，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“91成人国产网站”报数显示2014年，途牛运营费用同比增长增长2221%，销与市场营费用4342亿元(7000万美)，更同比2945%，在几项成本高但这也前阶段在线旅游公司不得不投入的不同于电商行业的格基本定，对于正于混战状，格局定的在线旅游行业而言，停止投入几乎就等于放弃

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更低2福利：年终过节待遇医疗保险等无权受3酒店缺乏有吸引力的企业文化，致使员工归属感责任感缺失4管理水平异太大，基层管理者方式粗暴5企业培机制不健，不到东西6社会声望不高7家庭条件好，不能吃亏，不愿从事基层员工职率高的原因：1缺乏耐心，浮躁，职业规划

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